Крем супа от тиква

pumpkin-soup1

Една любима моя супа, а те не са много любимите ми супи. Обичам леща, доматена супа и … тази супа. Май е това. :-D
Едно време като я направих за първи път получих вдъхновение от сайта на Диди:
http://colourofcinnamon.com/тиквена-супа/

Каква тиква да използвате? Обикновено използвам хубави оранжеви цигулки, но и с кръгла тиква става, стига да се убедите, че е достатъчно сладка.
Но супата като цяло си става сладка.
tikvata_osn_534961474

Продукти:

  • 1/2 сърцевина от тиква
  • 4 моркова
  • 2 картофа
  • 2 глави лук
  • 2-3 с.л. зехтин за готвене
  • 1 (БИО) зеленчуков бульон
  • Сметана на растителна основа или соева (по желание. И без сметана става много вкусна!)

Запържвате лука в тенджерата. След това добавяте литър – литър и половина гореща вода и пускате вътре нарязаните моркови и картофи да поомекнат. Добавяте бульона, който наистина е желателно да е БИО, за да няма мононатриев глутамат в него! Като омекнат, добавяте тиквата и като всичко омекне, махате от котлона и пасирате с пасатор. Може да консумирате така, може и да добавите растителна сметана и да разбъркате за няколко минути пак върху котлона.

Обикновено я ядем така, без крутони, но може да си направите и домашни крутони, които се връзват перфектно със супичката. Нарежете филиики хляб на кубчета. Сложете ги в една тавичка, поръсете ги със зехтин, подправки като чубрица, шарена сол, босилек, и печете 5-6 минути в предварително загряна фурна на 200 градуса.

P1180645Pumpkin-soup-smBON APPETIT! :-)

2 thoughts on “Крем супа от тиква

  1. Pingback: Крем супа от броколи | Стефи Божилова

  2. Pingback: Гъбена крем супа | Стефи Божилова

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Anti-spam image