Крем супа от броколи

Вкусна, бърза, зелена и изненадващо вкусна крем супа от броколи!
Aз, честно казано, не съм много по супите и досега единствената супа, която съм правила е крем супа от тиква. И много си ми харесва. Тази вечер се чудех какво да приготвя на моя приятел за вечеря и се запътихме към магазина за тиква. Обаче – о, чудо! – тиква няма. И момичето от магазина предложи броколи. Аз й викам “Какво да правя с тези броколи? Искам супа да готвя!”, а тя “Ами направи крем супа от броколи!”. Честно, не ми беше хрумвало, че мога да правя крем супа от тях. Обаче, както ме убедиха вкъщи неколкократно, супата се получи невероятна.

Продукти:

500 гр. броколи (примерно, защото аз на око слагах докато не се напълни тенджерата, така че зависи от тенджерата ви в крайна сметка! :-D )
3 моркова
3 глави лук
2-3 картофа
1 (БИО) зеленчуков бульон
1 сметана за готвене на растителна основа, може и соева

P1180640 P1180643Нарязвате лука и го задушавате в тенджерата с малко мазнина. След като се задуши добавяте около литър и половина гореща вода и слагате морковите и картофите да се размекнат. Добавяте и зеленчуковия бульон. След като се размекнат, добавяте броколи и оставяте всичко да се развари.
След това пасирате с пасатор и добавяте растителната сметана за готвене, разбърквате и сервирате!
А може да си направите и крутони, които се връзват перфектно със супичката като нарежете филиики хляб на кубчета. Сложите ги в една тавичка, поръсите със зехтин, подправки като чубрица, шарена сол, босилек, и печете 5-6 минути в предварително загряна фурна на 200 градуса.
P1180644

P1180645P1180648

ДА ВИ Е СЛАДКО! 

6 thoughts on “Крем супа от броколи

  1. Pingback: Брускети със зехтин и билки | Стефи Божилова

  2. Pingback: Ядково мляко – конопено, бадемово, лешниково, слънчогледово….. | Стефи Божилова

  3. Pingback: Гъбена крем супа | Стефи Божилова

  4. А, Стефи, аз за себе си понеже се убедих неколкократно, че най-зле от всички неща за ядене ми влияят трансмазнините, тази сметана не се пи прави от такива? Докато видя на етикета да пише растителни масла, и веднага мисля, че са го наблъскали с маргарин. Има ли някакъв по-щадящ организма вариант от сметаната за готвене? Впрочем, тя ми е вкусна и много я обичам на запеканки и разни такива, но все ми се иска да намеря нещо по-healthy…

  5. Изглежда прекрасно, убедена съм, че ще е уникална на вкус. Имам въпрос обаче – може ли да не се слага сметана?Защото не намирам соева, а в растителната, която гледах, има само Е-та.. Нямам търпение да си я направя!

    • Е, разбира се, че може да не се слага сметана. :-) Даже вкуса без изобщо няма да се промени според мен :-) Да кажеш после дали ти е харесала!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Anti-spam image